سابقه کشت باقلا طولانی بوده به‌طوری‌که یونانیان، رومیان قدیم و مصریان نیز آن را کشت می‌کردند. توصیه می‌شود برای تعیین زمان کشت باقلا با توجه به متغیر بودن شرایط آب و هوایی در نقاط مختلف از تحقیقات انجام شده در هر منطقه و نظر کارشناس مربوطه بهره ببرید. بهترین فاصله زمانی جهت کشت باقلا از نیمه دوم مهر تا اوایل آذر است. می‌توانید در گلدان یا باغچه خانه خود به کشت و پرورش باقلا بپردازید یا در شرایط مزرعه آن را تحت زارعت قرار دهید. در ادامه با شرایط موردنیاز و نحوه کاشتن باقلا بیشتر آشنا خواهید شد.
شرایط لازم برای کاشت باقلا
بذر
بذور مرغوبی را برای کاشتن باقلا خریداری نمایید. با توجه به مزایایی که بذور اصلاح شده دارد می‌توانید از این بذور نیز بهره بگیرید. رقم‌های متفاوتی از بذر باقالا در ایران مورد کشت قرار می‌گیرد که شامل رقم برکت (عملکرد بالا و پرمحصول)، زهره (عملکرد خشک ۲ تن در هکتار)، شامی (دانه درشت و بازارپسندی خوب)، الجزایری (در خوزستان بیشتر مورد کشت قرار گرفته) و رقم باقلای شاخ بزی است.
آبیاری
با توجه به آن‌که در طول دوره رشد باقلا زمین باید رطوبت بالایی داشته باشد و این گیاه به تنش رطوبتی بسیار حساس است. بنابراین آبیاری مزرعه مخصوصاً در هنگام گلدهی تا مرحله رسیدن دانه ضروری می‌باشد. اگر کشت زمستانی بذر باقالا صورت بگیرد چنانچه بارندگی وجود نداشته باشد مزرعه باقلا باید پس از کاشت و سپس ۷ تا ۱۰ روز بعدازآن بلافاصله مورد آبیاری قرار بگیرد تا بوته‌ها به نحو مطلوبی سبز شوند. همچنین توجه داشته باشید EC آب آبیاری بیشتر از ۴/۳ دسی زیمنس بر متر نباشد.
خاک
باقلا برای رشد به خاکی تقریباً رسی حاصلخیز و رسی شنی و آفتاب‌گیر نیاز دارد. اگر میزان رس خاک بیشتر یا کمتر از حد معمول باشد طبق نظر کارشناس باید آن را با کودهای آلی یا دامی اصلاح نمایید. خاک باید دارای میزان کلسیم بالایی باشد. کودهای شیمایی که حاوی مقدار مساوی مواد تغذیه‌ای هستند را قبل از کشت به زمین اضافه نمایید. عمق خاک نیز جهت کاشتن بذر باقالا باید حداقل ۲۵-۳۰ سانتی‌متر باشد.
دوره تناوب
زمینی که برای کشت باقلا انتخاب می‌کنید نباید در سال قبل تحت کشت باقلا قرار گرفته باشد. باقلا به تناوب زراعی جهت کشت نیاز دارد و نوع این تناوب با توجه به شرایط منطقه، خصوصیات خاک، بیماری‌ها، علف هرز و عوامل اقتصادی طبق نظر کارشناس مربوطه تعیین می‌شود.
آماده‌سازی بستر
برای آماده‌سازی زمین بسته به زمان کاشت، اقلیم، بافت خاک و… از ادوات متفاوتی استفاده می‌شود. این عملیات باید در رطوبت مناسب خاک صورت گیرد و چنانچه زمین دارای کلوخه‌های درشت باشد از دیسک جهت خرد کردن آن‌ها بهره بگیرید. چنانچه زمین دارای علف‌های هرز مزاحم برای رشد باقلا باشد از علف‌کش‌های مناسب طبق نظر کارشناس برای از بین بردن آن‌ها استفاده کنید.
نحوه کاشت باقلا
زمان کاشت
زمان مناسب برای کشت بذر باقالا موقعی است که گرمای تابستان تمام شده و هنوز سرمای زمستان شروع نشده باشد. بهترین فاصله زمانی جهت کشت باقلا از نیمه دوم مهر تا اوایل آذر توصیه شده است. به‌طورکلی در مناطق سردسیر در بهار کاشته می‌شود اما در نقاط گرمسیری در پاییز و زمستان مورد کشت قرار می‌گیرد. زمان لازم از کاشت تا برداشت حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ روز می‌باشد.
مقدار بذر
مقدار بذر باقالا کافی برای کشت باقلا حدود ۱۲۰-۱۸۰ کیلوگرم است که بسته به اینکه در چه منطقه‌ای تحت کشت قرار می‌گیرد متفاوت است. با توجه به فاصله ردیف‌ها جهت کشت میزان بذر باقالا مصرفی نیز متفاوت است. اگر فاصله ردیف‌ها نزدیک به هم باشد بسته به‌اندازه بذر باقالا حدود ۷۰-۱۰۰ کیلوگرم بذر باقالا در هکتار کافی است و چنانچه کشت به‌صورت مکانیزه باشد در فاصله ۱۰*۲۰ سانتی‌متر ۲۰۰ کیلوگرم بذر باقالا در هر هکتار لازم است.
عملیات کاشت
کشت بذر باقالا به‌صورت ردیفی انجام می‌گیرد. آن را در روی ردیف‌های با فاصله ۵۰-۷۰ سانتی‌متر می‌کارند. بذر باقالا را در عمق ۵-۷ سانتی‌متر خاک قرار می‌دهند. طبق تحقیقات صورت گرفته کشت دو ردیف بذر باقالا روی پشته عملکرد بالایی داشته است. فاصله دو بوته باقلا ۱۰-۱۵ سانتی‌متر است. می‌توانید برای کاهش هزینه‌های کشت از بذرکارهای مناسب نیز بهره بگیرید. بعد از اینکه بذر باقالاها را در خاک قرار دادید نوبت به آبیاری آن می‌رسد. دور آبیاری با توجه به روش کاشتن متفاوت است. اما باید مزرعه باقلا باید پس از کاشت و سپس ۷ تا ۱۰ روز بعد از آن بلافاصله مورد آبیاری قرار بگیرد تا بوته‌ها به نحو مطلوبی سبز شوند.
توجه داشته باشید این گیاه به کمبود رطوبت حساس بوده و عملکرد بذر باقالا کاهش می‌یابد. در طول دوره رشد سعی کنید از سموم شیمایی جهت از بین بردن علف‌های هرز استفاده نکنید و به‌صورت دستی این کار را انجام دهید. می‌توانید برای حذف علف‌های هرز و تهویه بهتر و همچنین خاک‌دهی پای بوته‌ها از کولتیواتور یز بهره بگیرید. برای تقویت گیاه و افزایش محصول در مدت زمان رشد گیاه می‌توانید از کودها خصوصاً کود سرک نیز استفاده کنید. در برخی از خاک‌ها نیز به خاطر بعضی محدودیت‌ها می‌توان کوددهی را از طریق محلول پاشی انجام داد.
برداشت
با رسیدن باقلای سبز خوش‌رنگ نوبت به برداشت آن می‌رسد. غلاف سبز و نارس باقلا را به‌عنوان سبزی برداشت کرده سپس دانه‌های نارس آن را خارج کرده و مصرف می‌کنند. البته می‌توان به‌صورت کنسرو شده یا یخ‌زده نیز نگهداری نمود و در زمان مناسب استفاده کرد. در مواردی به غلاف باقلا فرصت بیشتری می‌دهند تا دانه‌های آن خشک شود و سپس برداشت کنند. به‌طورکلی برداشت غلاف‌های سبز قبل از زرد شدن برگ‌ها یا غلاف‌ها و با دست صورت می‌گیرد. اما برداشت دانه خشک هنگام قهوه‌ای شدن اکثر غلاف‌های بوده و توسط دست یا کمباین مخصوص برداشت می‌شود. توجه کنید که خوردن باقلای نارس ممکن است سبب ایجاد بیماری خطرناک و کشنده‌ای به نام فاویسم شود. بنابراین در مصرف آن با دقت عمل کنید.
برای خرید بذر باقالا و سایر بذر حبوبات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرمایید.
همچنین از راه‌های زیر نیز می‌توانید محصولات ما را ملاحظه و خرید نمایید:
۱- مراجعه به صفحه اینستاگرامی به آدرس:
https://www.instagram.com/zerafat_shop/
https://www.instagram.com/zerafat.shop/
۲- مراجعه به کانال تلگرامی به آدرس:
۳- تماس با شماره موبایل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳